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1.嫩度一般嫩度好的茶葉,符合外形要求(“光、扁、平、直”)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù),鋼板切割加工只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是,嫩的鮮葉,也得一芽一葉初展,片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)摹R驗(yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分,內(nèi)含成分不全面,特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?.條索條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形茶,看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質(zhì)劣。3.色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類,好茶均要求色澤一致光澤明亮,油潤(rùn)鮮活,如果色澤不一,深淺不同,暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,品質(zhì)劣。茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶,色澤綠而略帶黃,鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中,由于技術(shù)不當(dāng),也往往使色澤劣變。購(gòu)茶時(shí),應(yīng)根據(jù)具體購(gòu)買的茶類來判斷。4.整碎整碎就是茶葉的外形和斷碎程度,以勻整為好,斷碎為次。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評(píng),是將茶葉放在盤中(一般為木質(zhì)),使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下,依形狀大小、輕重、粗細(xì)、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在上層,緊細(xì)重實(shí)的集中于中層,斷碎細(xì)小的沉積在下層。各茶類,都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多,滋味較淡,水色較淺;下層碎茶多,沖泡后往往滋味過濃,湯色較深。5.凈度主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、
一般嫩度好的茶葉,但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù),只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”嫩的鮮葉,片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)摹U(kuò)展資料要想得到好茶葉,如各類茶葉的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn),以及茶葉的審評(píng)、檢驗(yàn)方法等。茶葉的好壞。
茶葉包裝的規(guī)格分為:禮盒包裝3兩裝、5兩裝、一斤裝。散茶包裝分為半兩裝、一兩裝、3兩裝。煙條包裝普遍為120g包裝茶餅棉質(zhì)包裝是350g裝茶葉的包裝價(jià)格一般是禮盒價(jià)格。
但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度,因各種茶的具體要求不一樣,如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù),只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”嫩的鮮葉,片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)。因(yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分,內(nèi)含成分不全面,特別是葉綠素含量很低。2.條索條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格,如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí);扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,鋼板切割加工說明原料嫩,并有煙、焦味,說明原料老,3.色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求,如紅茶烏黑油潤(rùn)、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。好茶均要求色澤一致光澤明亮,如果色澤不一,說明原料老嫩不一,品質(zhì)劣。茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。色澤綠而略帶黃,低山茶或平地茶色澤深綠有光。也往往使色澤劣變。應(yīng)根據(jù)具體購(gòu)買的茶類來判斷。
什么樣的茶算是好茶?茶葉是按不同工藝、用不同等級(jí)的原料制作出來的,不同的茶葉有不同的口感,不同的口感適宜不同的人,按照自己的口感去選擇自己喜歡的茶就可以了,鋼板切割加工茶無好壞“用過于精細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)苛求茶葉。用過于玄妙的標(biāo)準(zhǔn)去品評(píng)茶葉”這其實(shí)背離了茶的本質(zhì),本質(zhì)上是一種飲品。用飲品的各項(xiàng)指標(biāo)來評(píng)價(jià)茶葉品質(zhì),能夠幫助我們真正了解茶葉。也能夠幫助我們正確選購(gòu)茶葉,好茶的基本要素必須具以下五點(diǎn),湯色清透、潤(rùn)口好、回甘好、氣味醇正、香氣持久,首先是醒茶(洗茶)的湯水必須是清透明亮。三杯入口必須是舌頭生津。
T 22291-2017白茶GB紅碎茶GB工夫紅茶GBT 14456.1-2017綠茶 部分:基本要求等等
茶葉的用量沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),通常根據(jù)茶葉種類和茶具的大小以及飲用習(xí)慣來決定。如果使用150毫升左右的茶壺,沖泡紅茶或者綠茶投茶量在3克左右;普洱茶可以投放5克左右;烏龍茶投放5~8克,泡茶用量的多少,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例。 以上信息由江陰拓力森機(jī)械有限公司整理編輯,了解更多鋼板零割,鋼板切割加工,鋼板下料,中厚板切割信息請(qǐng)?jiān)L問http://chinahometeacher.com